國家地理標志產品
盤縣火腿,國家地理標志產品,貴州名特產。是用豬后腿經腌制、干燥和發酵等加工步驟制作而成的一種發肉制品。其制作仰賴天時、地利、人和,是一項繁瑣且過程極其漫長的工作,每年只在冬天最冷的三個月腌制。
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2019-04-10
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2012年5月14日,盤縣恒泰火腿加工廠生產制作的火腿在盤縣火腿申報國家地理標志產品評審會上得到專家成員全票通過。盤縣火腿由此成為國家地理標志產品,盤縣火腿也因此成為與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名的中
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一位盤縣(現在的盤州)的朋友向我推薦了盤縣的火腿?!拔覀儽P縣火腿,在2012年成為了國家地理標志產品,可以跟宣威火腿、金華火腿齊名。
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