怒江老窩火腿
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老窩火腿產于怒江瀘水縣老窩鎮,是老窩鎮白族人民農耕文明和飲食文化的精華,采用民間傳統加工工藝腌制而成。
2019-06-08
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老窩火腿產于瀘水縣老窩鎮,是老窩鎮白族人民農耕文明和飲食文化的精華,采用民間傳統加工工藝腌制而成。
老窩火腿產于瀘水縣老窩鎮,是老窩鎮白族人民農耕文明和飲食文化的精華,采用民間傳統加工工藝腌制而成。
近日,怒江州質量技術監督局調研組一行深入怒江老窩火腿產業開發有限公司分水嶺加工基地就老窩火腿申請國家地理標志保護產品工作進行調研指導。
3月26日,瀘水市老窩鎮崇仁村廣場,彩旗飄揚、人聲鼎沸。首屆怒江大峽谷老窩火腿文化旅游節“火腿王”評選活動在這里舉行。
2019-01-25
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明永歷元年(公元1646年)段氏后人巡至老窩,老窩巡捕進貢老窩火鍋。食之味美神怡,定為怒江美食,并派其弟專駐老窩,督產老窩火腿,專為土司府和大理府之貢品。數百年來,老窩火腿成為了當地達官貴人之專享美食
2019-01-24
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怒江老窩火腿在原料上凸顯了天下無“腿”能出其右的特性——用包谷、綠菜、野菜喂養出的土豬肉制成,原生態的怒江傳統黑毛土豬,在峽谷高山經冬歷夏,純天然經過發酵分解出自身富含乳酪的鮮香。
不得不介紹一下這個“老窩火腿”?!袄细C”是當地一處地名,“老窩火腿”是當地非常出名的一種火腿,很受當地人喜歡!這個火腿是老鄉用自家養的豬腌的,比外面賣的味道更好。