傳統滇味火腿粽子怎么做,南通特產什么適合送人
1、傳統滇味火腿粽子怎么做
前言端午就得吃粽子，自己包的粽子既衛生又好吃。加入了宣威火腿的粽子，咸香濃郁，是我們家最愛的口味。端午節自己包粽子把，讓我們把這個中國古老的傳統手藝一直延續下去吧！材料主料：白糯米2000g、紫糯米2000g、粽葉100個； 輔料：宣威火腿500g傳統滇味火腿粽子1a.把粽葉洗干凈后焯水，在用刷子刷一遍，冷水浸泡一會兒瀝干備用； b.白糯米和紫糯米淘洗干凈混合備用（無需浸泡）； c.宣威火腿切小?。ㄊ?/p>
3、肥2口感好）。2a.取一張粽葉，窩成一個漏斗形（注意底部不能有漏洞） b.抓一撮米放入粽葉，再放一小撮火腿，重復動作至粽葉漏斗外沿。3a.取小棍把粽葉里的糯米戳緊實 b.左手大拇指和中指捏住粽子的左右兩邊，右手把剩余粽葉往下蓋住后往右邊折，使粽子形成一個三角錐形； c.捏住包好的粽子，用棉線捆緊，一個漂亮的粽子就完成了4a.用剪刀把多余的粽葉修剪掉； b.把包好的粽葉放入冷水中浸泡4—8小時后，入鍋用小火煮一個半小時，美味的粽子就可以食用啦。小貼士糯米要選上好的才夠糯；宣威火腿推薦老浦家，咸味適中香味濃郁；包之前糯米只需淘洗干凈；包后以后一定要浸泡4小時到8小時才能下鍋煮，這樣不會煮爛，粽子更緊實。用料可隨自己需求增減，我家是包了好多送人，因為好多人都不會包，只有我和媽媽會。
2、南通特產什么適合送人
南通，是一座濱江臨海的城市，素有“江海明珠”、“揚子第一窗口”的美譽。這里，風光秀麗，人杰地靈，歷史悠久，名賢輩出。到南通一趟，南通有哪些值得帶走的特產呢? 南通特產一：秦郵董糖 秦郵董糖是揚州高郵的傳統名特產品，已有三百多年歷史。原名酥糖，之所以稱董糖，有兩種說法。一說以此糖為董姓師傅所制而得名，一說此糖為時末清初秦淮名妓董小宛所創，故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精制而成，色澤呈深麥黃色，厚薄均勻.其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齒留香，回味久長，營養豐富，老少咸宜，300余年來譽滿大江南北。 南通特產二：海安糯米陳酒 海安糯米陳酒是海安特產之一，已有150多年的歷史。該酒選用優質糯米為原料，采用傳統制作工藝結合新的科學技術，經化發酵，長期陳釀，精心過濾制成，具有原色原味的特點。 南通特產三：如皋火腿 如皋火腿的生產始于清咸豐初年，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名，為全國三大名腿之一。如皋火腿薄皮細爪，形如瑟瑟，色紅似火，風味獨特，以色、香、味、形、“四絕”聞名中外?？沙Ｄ曩A存，供四季食用。 南通特產四：林梓潮糕 林梓潮糕創于清雍正壬子年(公元1732年)，至今已有200多年歷史。 為江蘇特產、蘇北名點，名傾大江南北，《江蘇名菜名點》一書曾作介紹。 林梓潮糕選料講究，以當年產優質糯米、粳米舂成米粉，拌各綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲，用荷葉墊底，制成圓形糕坯，精工刀切，水蒸而成。剛出籠時不粘手，彈性如海綿，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不濁，甜而不膩，柔潤爽口，風味純正。既是可口的點心，又是饋贈親友的上乘禮品。
3、曲靖宣威火腿美食哪家好？
我一直以為升達好，應該是做的很早的品牌了。我2000年上高中的時候就有了，后來有的振宣，再后來就很多了，從側面知道的老浦家做的比較大。其實如果宣威有親戚朋友，讓他們代勞鄉下集市買最好。買山上人家背下來賣的那種，絕對綠色地道。如果送人什么的，知名度越大的，估計越能滿足你的要求。
4、宣威火腿怎么腌制？
作為一個土生土長的宣威人，自己家也每年都有腌火腿。其它的不怎么清楚，來說說我們宣威火腿吧！ 現在市面上號稱宣威火腿百分之九十幾的都不是正宗的農家火腿。其中百分之五十吧，是宣威當地的食品廠收的新鮮豬腿腌制的。這部份就是超市，專賣店賣的哪種。其它百分之四十多就是的冒牌的（不是宣威當地腌制，宣威附近會澤，沾益，富源，還有貴州的盤縣都來分杯羹），假貨（前年就是我所在這里的菜市場查處了一家店，賣的號稱宣威火腿是加了敵敵畏腌制的。我們農家除了用食用鹽是不加其它任何東西的）了這些就是菜市場見到的哪種。小部份農家老火腿一般是買不到的。這些年生活好了都是留著自家吃，送人跑關系也占很大部份。 正式回答。先說儲存，就我送給同事他們的方法就不正確。有的掛陽臺太陽光曬，有的切小塊放冰箱。這都是不正確的，會改變原來的味道。正確的方式是掛陰涼通風處。吃時切過一塊后最好在刀口處抺上層鹽。 至于說吃之前的時候要不要用水泡？我的意見是沒有哪個必要。宣威火腿最常用的烹調方法就是煮，蒸，炒三種。常煮的是肘子帶豬蹄哪段。蒸用的是瘦肉多的部份（常用的方法是火腿夾乳餅）。炒的方法很多，可以自由搭配，用半肥半瘦的部份比較理想點。不管用什么方法？亳不夸張的說：真香，烹調時滿屋都是火腿的香味！還有種說法：三年以上的陳火腿切開可以吃生的。試過，可以吃，也香。但是我的觀點是不提倡！ 最后，本人廚師，搞餐飲十多年?？上謾C上不了圖（本人制作火腿菜品，包各位看到饞了流口水）-_-# 還有文化低，第一次答題，寫的有點亂！。
5、昆明哪里回收火腿，家有閑置宣威火腿，處理3-4只
我們小區附近有一家批發火腿的，我們老主顧購買對方剔骨后的凈火腿肉價格65元/公斤。你如果吃不完也不想送人，我想價格整腿出售的價格應該最少也要在45元/公斤。如果30元何必給他們，我都可以買了，身邊的那么多愛吃火腿的每人一只也就賣了！。
